Echter Basmati Reis kommt ausschließlich aus den Himalaya-Regionen Indiens und Pakistans. Der aromatische Reis zählt zu den begehrtesten Duftreissorten der Welt. Das traditionelle Anbaugebiet unseres Basmati liegt in Nordindien. Die Königin des Duftes gedeiht unter der sorgfältigen Pflege von Kleinbäuerinnen und -bauern, die sich für biologischen Landbau entschieden haben.

Die Mitglieder der Kooperative im nordindischen Bundesstaat Uttarakhand verfügen jeweils über ca. 1 – 2 Hektar Agrarland. Rund ein Drittel der Fläche wird für den Basmatianbau verwendet. Bei der Vermarktung ihres wertvollen Produktes werden sie von Nature Bio Foods unterstützt. Der Reis wird zu fairen Bedingungen ab Hof angekauft. Darüber hinaus erhalten die Kleinbauernfamilien Zugang zu günstigem Saatgut und landwirtschaftlicher Beratung. Große Bedeutung haben dabei Anbaumethoden, die zu besseren Erträgen auf den Feldern bei gleichzeitiger Wasserersparnis und einer Verringerung von Treibhausgasemissionen führen.

EZA Basmati ist bio- und Fairtrade-zertifiziert und damit auch unabhängig kontrolliert.