Kaffee Abessa
aus Äthiopien
Sorte
- 100% Arabica Hochlandkaffee
Röstung
- Wiener Röstung
Sensorik
- sehr angenehmer und weicher süffiger Körper, sehr harmonische Aromen nach Oolong Tee mit Nuancen nach Vanille
Zertifizierungen
- Alle Kaffees der EZA Fairer Handel sind FAIRTRADE und BIO zertifiziert.
Herkunft
- Äthiopien
Der Südwesten Äthiopiens gilt als Ursprung des Arabica-Kaffees. Die günstigen klimatischen Bedingungen prägen sein besonderes Aroma. Oromia ist der Name der größten Provinz Äthiopiens im südlichen und südwestlichen Äthiopien. Aus dem Bergland Sidamos, einer Provinz Oromias, stammt unser Kaffee Abessa.
ProduzentInnen
In Oromia lebt rund ein Viertel der Bevölkerung vom Kaffeeanbau. Sie produzieren mehr als die Hälfte des äthiopischen Kaffees in überwiegend kleinbäuerlicher Produktion. Die ProduzentInnen des Kaffee Abessa sind im Dachverband der Oromia Union vereinigt. Sie sind allesamt KleinproduzentInnen mit durchschnittlich 0,5 bis 2 Hektar Land. Die Kaffeeanbauflächen befinden sich auf einer Höhe von 1500 – 2000 m in unmittelbarer Nähe der letzten Bergwälder. Kaffee ist die wichtigste Einnahmequelle und gedeiht meist in Mischanbau mit Bananen und anderen Obstbäumen, die den Kaffeepflanzen als Schattenspender dienen. Zusätzlich werden Gewürze, Getreide, Mais, Hirse und Bohnen angebaut, die vor allem der Grundversorgung der Familien dienen.
Mehr Informationen zur Organisation und den Menschen hinter dem Produkt
Zubereitung Tipp für mehr Kaffeegenuss
Verwenden Sie wenn möglich ganze Bohnen und mahlen diese kurz vor Zubereitung frisch. Bohnen speichern die Aromen am besten. Achten Sie außerdem auf frisches Wasser und eine saubere Maschine. Weitere Tipps finden Sie hier.
