Kaffee Jambo
aus Uganda
Sorte
- 100% Arabica Hochlandkaffee
Röstung
- kräftige Espresso Röstung
Sensorik
- Aromen von grünen Tee mit Nuancen von Marzipan, angenehm harmonischer milder Körper, langanhaltend im Abgang
Zertifizierungen
- Alle Kaffees der EZA Fairer Handel sind FAIRTRADE und BIO zertifiziert.
Herkunft
- Uganda
Der Ursprung des Kaffee Jambo liegt in der Bugisu Region im Sironko District im Osten Ugandas am Mount Elgon. Der Kaffee wird in dieser Region auf einer Höhe von 2500 – 3500 Meter angebaut.
ProduzentInnen
Die Kaffeebäurinnen und -bauern sind Angehörige der Bagisu (aus dem Sironko Distrikt) und Bulambuli und Sabiny (aus dem Kapchorwa District). Hauptprobleme in der Region sind die verbreitete Armut, hohe HIV-Rate und Zerstückelung der Parzellen durch das traditionelle Erbrecht.
Neben Kaffee bauen die ProduzentInnen auf ihren kleinen Parzellen (durchschnittlich 1 – 2 Hektar) Gemüse für den Eigenbedarf und den lokalen Markt an: Bananen, Yams, Yuca, Süßkartoffel, Mais, Bohnen, Tomaten, Melanzani, etc. Der Honig aus der eigenen Bienenzucht wird vor allem lokal vermarktet, soll in Zukunft aber auch verstärkt in den Export gehen. Einige ProduzentInnen stellen Handwerksprodukte zur Einkommenserzielung her bzw. betreiben Kleinstgewerbe.
Mehr Informationen zu den Organisationen und Menschen hinter dem Produkt
Zubereitung Tipp für mehr Kaffeegenuss
Verwenden Sie wenn möglich ganze Bohnen und mahlen diese kurz vor Zubereitung frisch. Bohnen speichern die Aromen am Besten. Achten Sie außerdem auf frisches Wasser und eine saubere Maschine. Weitere Tipps finden Sie hier.
