Kaffee Nica
aus Nicaragua
Sorte
- 100% Arabica Hochlandkaffee
Röstung
- gleichmäßige, bekömmliche Wiener Röstung
Sensorik
- Aromen nach Haselnuss mit Nuancen von Galgant, leichte Fruchtsäure, kräftiger Körper, würzig aber nicht scharf
Zertifizierungen
- Alle Kaffees der EZA Fairer Handel sind FAIRTRADE und BIO zertifiziert.
Herkunft
- Nicaragua
Der Ursprung des Kaffee Nica liegt in Nicaragua. In den Regionen um Boaco, Matagalpa, Nueva Segovia und Jinotega werden auf rund 750 - 1400 Meter Seehöhe Kaffeesträucher unter Schattenbäumen, in Verbindung mit einer reichhaltigen Pflanzenwelt angebaut.
ProduzentInnen
Viele der Familien besitzen erst seit der sandinistischen Revolution eigenes Land. Kaffee stellt meist die einzige Verdienstquelle dar. Zur Selbstversorgung pflanzen sie hauptsächlich Mais, Bohnen und Pfefferschoten, für den lokalen Markt auch Bananen, Zitrusfrüchte, Ingwer und Kakao an.
Die Bäuerinnen und Bauern leben in abgelegenen Gegenden, in denen vor allem kleinbäuerliche Landwirtschaft ohne Chemieeinsatz betrieben wird.
Mehr Informationenen zu den Organisationen und Menschen hinter dem Produkt
Zubereitung Tipp für mehr Kaffeegenuss
Verwenden Sie wenn möglich ganze Bohnen und mahlen diese kurz vor Zubereitung frisch. Bohnen speichern die Aromen am Besten. Achten Sie außerdem auf frisches Wasser und eine saubere Maschine. Weitere Tipps finden Sie hier.
