Espressokanne
Mit der Espresso- bzw. Mokkakanne bereitest du Kaffee direkt auf der Herdplatte. Dabei müssen einige Dinge beachtet werden:
| Kaffee | Wasser | Temperatur | Mahlgrad | Dauer |
| volles Sieb | bis unter das Ventil | Herd langsam erhitzen | fein | ca. 3 Minuten |
- Den Kaffee gleichmäßig fein mahlen. (sehr feine Körner - kein Mehl)
- Wasser bis knapp ans Ventil einfüllen.
- Kaffeepulver einfüllen, abstreifen und Rand reinigen.
- Langsam auf dem Herd erhitzen.
- Sobald der Kaffee Dampf entwickelt, von der Platte nehmen.
- Tasse mit heißem Wasser wärmen.
- Espresso eingießen und genießen.
Ist der Kaffee bitter, dann war der Kaffee zu lange auf der Platte oder es ist zu viel Pulver verwendet worden.
