Segelkaffee
Mit der Kraft des Windes - Zukunftsfähiger Seetransport
Zeit braucht er, unser SEGELKAFFEE: zum Wachsen und Ernten, zum Segeln über den Atlantik, zum Rösten und Genießen!
Viel Zuspruch bekam unser erster SEGELKAFFEE im Herbst 2019 und war bald ausverkauft. Das "Abenteuer" eines klimafreundlichen Transports geht weiter. Dank unserer KundInnen.
Klimafreundlicher Transport, ökolofgischer Anbau und Fairer Handel gehen Hand in Hand.
Für die aktuelle "special & limited edition" kommen die Bohnen von unserer Partnerorganisation SPOSEL, aus dem südmexikanischen Chiapas. Die Kleinbäuerinnen und -bauern der Kooperative SPOSEL kultivieren ihre Kaffeesträucher am Rand eines Biosphärengebiets, eingebettet in die natürliche Umgebung der Selva Lacandona, einem artenreichen Urwald. „So tragen wir dazu bei, den Wald zu erhalten, denn er speichert Kohlendioxid und versorgt uns mit der Luft zum Atmen. Zusätzlich forsten wir Flächen wieder auf, die in der Vergangenheit an Baumbestand verloren haben“, erklärt Kaffeebauer Pedro Díaz Montejo. Dabei nützt auch die zusätzliche Klimaschutzprämie, die die EZA für den Rohkaffee an die Genossenschaft bezahlt.
Der Segeltransport 2022 für die nächste "sepcial & limited edition" - Bio-Arabica-Bohnen unserer langjährigen Partnerorganisation Tierra Nueva/COSATIN aus Nicaragua - ist bereits "gebucht".
Auch dort sind die Kleinbauernfamilien aktiv für Klimaschutz. Denn der Klimawandel macht sich überall bemerkbar. "Es wird immer heißer, die Regenfälle verteilen sich anders über das Jahr, sind teilweise sehr heftig oder bleiben aus," berichtet uns Pedro Pablo Zúniga Peralta von COSATIN aus der Region Boaco in Nicaragua.
COSATIN verstärkt deshalb die Aufforstung von Schattenbäumen auf den Parzellen, wobei sowohl Obstbäume, Bananen als auch Nutzhölzer gepflanzt werden. Das stärkt die Widerstandskraft der Kaffeegärten und schützt die Kaffeesträucher besser vor Sonne und Trockenheit. Bodendecker werden gepflanzt und schützen den Boden vor Erosion bei starken Regenfällen.
Lokal & schonend geröstet
Der Salzburger Kleinröster „Naturkaffee“ verarbeitet unsere Bohnen aus Mexiko und Nicaragua weiter. Schonend röster er sie in seinem Trommelröster. So entfalten sie ihr volles Aroma. „Durch die Langzeitröstung entwickeln sie einen kräftig schokoladigen Geschmack kombiniert mit einer leicht würzigen Note. Eine dezente Säure und eine natürliche Süße bei vollem Körper verleihen ihm einen abgerundeten und ausgewogenen Charakter,“ beschreibt Röstmeister Christoph Hellermann.
Den frisch gerösteten Kaffee verpackt er händisch in alufreie Verpackungen aus beschichtetem Kraftpapier.
Unser SEGELKAFFEE: Idealer Genuss- und Klimabotschafter in einem.
Gut fürs Klima. Gut für uns alle.
Uns ist klar: Mit unserem Segelkaffee bieten wir nicht die Lösung des internationalen Transportproblems. Doch er ist ein Zeichen dafür, dass es auch hier ein Umsteuern braucht.
"Wenn der Wind der Veränderung weht, suchen manche im Hafen Schutz, während andere die Segel setzen!"
Mit der Kraft des Windes klimafreundlich über den Atlantik
Eindrücke vom Ursprung unserer ersten Charge SEGELKAFFEE aus 2019. Zum Röstprozess ab Minute 04:52.
Mehr Infos zu:
Containerschifffahrt
Der Container hat in der internationalen Schifffahrt eine wahre Revolution ausgelöst. Die einfache und geniale Idee: Waren nicht einzeln als Stückgut, sondern gesammelt in einem standardisierten Container zu transportieren.
Heute werden über 90% des weltweiten Warentransportes mit Containerschiffen abgewickelt.
Die Kehrseite: Conainerfrachtschiffe werden mit Schweröl betrieben. Durch ihre beträchtlichen Stickstoff-, Schwefeldioxid- sowie CO2-Emissionen belasten sie Klima und Umwelt.
Es ginge klimafreundlicher! Würden die Schiffe nur 30 Prozent langsamer fahren, könnten 60 Prozent der Emissionen einsgespart werden. Der Einsatz von Emissionsfiltern oder neue Treibstoffe könnten die Bilanz weiter verbessern - und das bei moderaten Mehrkosten.
Jetzt geht es darum, dass die Politik dafür sorgt, dass solche Maßnahmen auch umgesetzt werden.
