Sortenvielfalt & Reifekalender
Je nach Reifezeit werden verschiedene Sorten geliefert.
SORTENVIELFALT ORANGEN
Die produktive Lebensdauer eines Orangenbaumes beträgt ca. 30 Jahre. Im Schnitt produziert ein Orangenbaum 80 kg Orangen. Alle unsere Orangen gehören zur Familie der Nabelorangen (Navel).
Der beste Ort zur Aufbewahrung ist eine kühle und trockene Umgebung, so bleiben Orangen 3 Wochen und länger frisch.
Die Farbe von Orangen und Mandarinen sagt nichts über die Reife der Frucht aus. Erst wenn die Temperaturen unter 13 Grad sinken, färben sich die Früchte am Baum. Ist es nicht kalt genug, bleiben sie grün oder gelblich - dennoch entwickeln sie ihr volles Aroma.
Abhängig von der Erntezeit bieten wir folgende Sorten an:
Navelina (Nov-Jan): Die ersten orangen der Saison. Sehr süßer Geschmack, zu Beginn der Saison ein hauch von Säure. Mittelgroß bis groß, ideales Tafelobst.
Salustiana (Jän-Mär): Saftreichste Orange, sehr süß. Schale glatt und schwer entfernbar. Bereits zwei Orangen reichen um ein Glas Orangensaft zu pressen.
Navel (Jän-Feb): intensive orange Farbe und sehr süß, groß
Lane Late (Feb - April): Süß mit leichter Bitternote, Tafelorange, hoher Saftgehalt.
Navel Powell (Feb-April): ähnlich Lane Late aber ohne Bitternote. Keine Kerne. Süßer, fruchtiger Geschmack, eignet sich hervorragend für Saft.
Navel Barnfield (Feb - Mai): besonders späte Orangensorte mit intensivem, süßem Geschmack
SORTENVIELFALT MANDARINEN
Die Mandarine stammt aus China und ist die Urform, sie hat Kerne. Die Clementine ist eine Kreuzung aus Mandarine und Pomeranze (Bitterorange). Während Mandarinen nach ein bis zwei Wochen austrocknen, halten sich Clementinen bis zu zwei Monate. Clementinen sind fast kernlos. Satsumas sind eine Kreuzung aus Mandarine und Orange, schmecken süß und lassen sich leicht schälen. Sie sind fast kernlos.
Optisch lassen sich die einzelnen Sorten nur schwer unterscheiden. Mandarinen schmecken herber und aromatischer als Clementinen, Satsumas sind süßer.
Auch bei dieser Südfrucht ist der beste Aufbewahrungsort eine kühle und trockene Umgebung.
Abhängig von der Erntezeit bieten wir folgende Sorten an:
Mandarina Oronules (Okt-Dez): kaum Kerne, für Verkehr und Saft geeignet. Beliebteste Clementine, da der Geschmack zwischen süß und sauer ausbalanciert ist.
Clementina Marisol (Okt-Nov): mittelgroß-groß, hohe Saftkonzentration. Süßer Geschmack mit säuerlichen Akzenten, einfach zu schälen, kaum Kerne.
Clementina Clemenules (Nov-Jän): Saftigstes Fruchtfleisch, leicht zu schälen, frei von Kernen. Höchste Qualität.
Clementina Clemenvilla (Dez-Jän): Mittelgroß, besonders gut zur Saftherstellung geeignet.
Mandarina ortanique (Feb-März): Satsuma. Große Früchte mit intensivem, an Mandarinen erinnernden Aroma. Kernlos, leicht zu schälen. Fruchtig süss.
